主题：【搜房手机随手拍】+自制韩国泡菜锅

炎炎夏日，周末外出吃饭的人何其多，很想吃韩国泡菜锅.今天在家自制一份，味道还不错，如下是食材清单和烧制过程。

食材清单：

生姜一节. 葱数根即可.小猪排2根.洋葱一个.嫩豆腐一块.西红柿3个.土豆2个.金针菇一卷.干香菇一把.贡丸一碟.鲜虾适量.蛤蜊一小盘.韩国泡菜半颗（超市卖的腌制好的泡菜）

食材准备：

小排放置锅里沸水煮开后用清水洗净

洋葱去皮后切片

嫩豆腐切片后油煎，油煎后炖汤更入味更有Q感，煎至2面成金黄色即可起锅

土豆去皮后切滚段，大小适中——太大不易炖烂

西红柿不去提子直接切段

金针菇去根后手撕小分状

干香菇沸水跑开后用盐巴再次清洗（风干的容易有污垢，清水无法洗净）

蛤蜊和虾买回用清水泡好，里面滴几滴食用油和一小勺盐巴，这样里面脏东西更易爬出

泡菜用剪刀将根部剪去，叶子和跟部以上留着烧汤（买泡菜时候给的汤汁一定要留着，那个放入泡菜锅里面味道更美味）

烧制流程：

锅中放入适当食用油 姜块和蒜头下锅起味，排骨放入爆炒数分钟后放适当料酒，洋葱下锅爆炒几下后再将西红柿放入锅中一起爆炒几分钟后放少量的温水后盖锅盖中火焖制。待汤汁中5成水分为西红柿汤汁时，泡菜 土豆 香菇 下锅，加适当温水（烧菜时候加温水菜质比较嫩一点，加冷水菜质比较老一点，从小烧饭妈妈这样告知的，不知真假）盖上锅盖中火炖制，待全部沸滚后加入煎好的豆腐 金针菇 以及贡丸，小火慢慢炖.

锅里在慢慢炖着的同时，蛤蜊用另外一个锅煮制（不知道里面有没有渣渣，以防万一蛤蜊的下锅有渣渣，这一锅汤就算是废了)所以我都是另外烧蛤蜊的，烧开后确认没有渣渣再将其倒入汤汁中一起炖着，泡菜留下的汤汁也一并加入锅中，再放适量的盐巴后继续小火炖10分钟即可出锅

p.s:如上烧制流程仅限本人烧制法，非专业烹饪流程，我只会烧菜食材先后流程有时和常人不一样

话不多说，先上图片

不错  ，看了就知道好吃

 你只吃过寿司，下次有机会吃吃泡菜锅

都是美食！太给力了