主题：【晒年夜饭】上海人的年夜饭
- 发表于2013-02-28
过年吃什么？每个地方过年的方式和饮食习惯自然不同，上海是中国最具现代化的城市之一，但在过年的时候仍旧会有浓浓的传统节日气息。
上海年夜饭必吃的菜基本上有以下这些：
1、海产类：血蚶（毛蚶）、黄泥螺、海瓜子，是上海人过年餐桌上常见的贝壳类食物。另外，鳗鱼鲞也是不可少的。虽然如今自己风鳗鲞的人家越来越少，但那咸香的鱼肉，蘸着米醋的感觉，让人想起童年的春节。
上海人自家风干的鳗鱼鲞
新鲜的鳗鱼拿来清蒸也非常美味
葱油海蜇头
2.肉类：南北货柜台的腌腊制品，是过年的抢手货。酱油肉、红烧肉，，借着过年的契机"大开食戒"...用鲜肉、咸肉、冬笋共同烹制的腌笃鲜，堪称上海滩最嗲的汤品。
3.家禽类：醉鸡、酱鸭是最经典的本帮家禽菜。
酱鸭
甜甜美味的熏鱼，是老上海的味道
4.口彩类：四喜烤麸、塌菜冬笋(塌菜在上海话中有"脱苦菜"的意思)、蛋饺(金元宝)、八宝饭、汤圆...这些为来年讨口彩的菜肴，几乎是每家每户的必备。
塌菜
正宗的上海蛋饺，是在灶批间里，用铁勺做出来的。小年夜，昏黄的灯光下，一只煤饼炉子，风门关得很小，炉口的火只见一点暗红。
马兰头拌豆腐干
上海人将元宵称作“汤圆”或“圆子”、“团子”。是用糯米粉搓成球状，再包上甜馅或肉馅。在上海所属的县、区农村中，还有一种“荠菜圆子”别有风味。
- 发表于2013-02-28
美味佳肴
- 发表于2013-02-28
这菜看起来真心不错，瞬间觉得饿了
- 发表于2013-02-28
看了以后，肚子饿了
- 发表于2013-02-28
都是我喜欢吃的
- 发表于2013-02-28
看起来很有食欲
- 发表于2013-02-28
饕餮美食，欲罢不能
- 发表于2013-02-28
上海人很会吃
- 发表于2013-02-28
上海的味道，应该很好吃
- 发表于2013-02-28
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