外壳材料: 面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)
填充用奶油材料: 鲜奶油1/2杯
美味泡芙的做法: 准备 1.烤箱设定到200度的温度。预热。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用。
外壳
1.在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉。
2.用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火。
3.在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀。
4.搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。
填充奶油: 将奶油用打蛋器打发至固体状即可
最后将填充用奶油放入裱画带装上裱花头。用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可
因为是以前做的,所以不太详细哦~~
以后会把详细的介绍给大家
外壳材料:
面粉60克、无盐黄油50克、水1/2杯、盐1/4小勺、砂糖1小勺、鸡蛋2个(L)
填充用奶油材料:
鲜奶油1/2杯
美味泡芙的做法:
准备
1.烤箱设定到200度的温度。预热。
2.外壳和填充用奶油的面粉都分别过筛2次,备用。
外壳
1.在锅内放入黄油和水,盐,砂糖加热,并用打蛋器搅拌,黄油全部融化后,转小火加入面粉。
2.用力搅拌大约5分钟左右,锅底有薄膜出现时关火。
3.在锅内还有余热时,放入1/3打散的鸡蛋,用打蛋器迅速搅拌,搅拌均匀之后,将剩余的鸡蛋液也全部投入锅内,并搅拌均匀。
4.搅拌至如图成糊状时,就可放入裱花袋,在垫上烤箱纸的烤盘上挤压成一个个圆球状。
5.用烤箱200度烤20分钟接着用160度烤15分钟就可以了。取出,待凉。
填充奶油:
将奶油用打蛋器打发至固体状即可
最后将填充用奶油放入裱画带装上裱花头。用刀剖开外壳,在里面注满奶油即可