家用电冰箱在我国的普及也就是最近二十几年的事。三十岁以上的人一定都有过自己用冰格冻冰棍的经历。想当初我盼着家里买冰箱的唯一目的就是做冰棍，然而自己用牛奶冻出来的冰棍却像石头一样硬。直到前两年我才知道，要想有外面买来的冰棍那样松软的口感，必须要加入一些糯米粉，加热后使冰棍液变得粘稠，这样冻出的冰棍才不会硬梆梆的。 这次我要做的是一款水果冰棍，水果加热后会使营养流失，因此，我用藕粉代替糯米粉，不用加热，做法更简单啦。查看更多精彩图片>>原料：芒果、藕粉、蜂蜜做法： 1、将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。 2、芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成果浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。 3、把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。贴心提示： 1、藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。或者先用一碗温水把藕粉溶开，再放在火上煮开。具体操作请参照藕粉的食用说明。 2、果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
